Хто не купує в супермаркеті? Майже всі ми робимо це, і чи запитувались ми колись, скільки вони зароблять за кожен товар, який продають? На Economy-Wiki.com ми пролили світло на це питання.
Серед коридорів супермаркетів, з безліччю пропозицій, знижок та продуктів, споживачі шукають найкращі ціни або найвищу якість при здійсненні покупки. Саме у такому конкурентоспроможному секторі, як супермаркети, ці заклади намагаються досягти хорошої рентабельності.
Але як супермаркети отримують дохід? Відповідь дуже проста: продати якомога більше якомога більшій кількості людей. Однак ці комерційні сфери працюють з дуже вузькими запасами. Мова йде про націнки в межах від 0,5% до 1,5%.
Ключ у обертаннях
Реальність показує, що супермаркети працюють з найнижчою нормою прибутку в агропродовольчому секторі. І саме до собівартості продуктів ми повинні додати постійні витрати, які повинен нести сам супермаркет, що в підсумку залишає прибуток цих закладів на кілька центів.
Тому, як ми вже пояснювали раніше, ключове значення для того, щоб супермаркет добре функціонував, ґрунтується на продажі якомога більше. Таким чином, економічна прибутковість бізнесу розраховується шляхом множення націнки на оборот. Що ж, у випадку супермаркетів, оскільки націнка дуже низька, основним є обертання, тобто розпорядження запасами, продаж. Наслідком цього буде те, що для того, щоб супермаркет отримав хороший показник прибутку, йому потрібно буде продати величезну кількість своєї продукції і дуже швидко.
Низькі ціни та велика конкуренція
На відміну від інших комерційних поверхонь або закладів, де продається побутова техніка, супермаркети працюють з продуктами харчування, які продаються за низькими цінами, з яких супермаркети тримають від 0,5% до 1,5%. Слід підкреслити, що націнка, яку отримує супермаркет, буде залежати від його розміру, переговорної сили, комерційної стратегії та цінової політики. Таким чином, ми виявили, що більшість супермаркетів працюють з націнкою нижче 1%.
Причиною роботи з таким низьким прибутком є жорстка конкуренція між різними супермаркетами. Існує безліч пропозицій, знижок, і клієнти мають безліч мереж на вибір. У випадку таких компаній, як Mercadona, ключовим є те, що вони мають низькі ціни, споживачів високої точності та купують багато продуктів.
Деякі можуть подумати, що супермаркети можуть вирішити підвищувати ціни, щоб збільшити свій прибуток. Однак всього, чого вони досягли б, було б втратити клієнтів, оскільки вони б шукали інші комерційні зони, в яких можна було б здійснити покупку.
Як встановлюються ціни?
Нове питання, яке ми задаємо собі, - це як встановити ціну. Супермаркети можуть вільно встановлювати ціни на товари, хоча правда, що постачальники радять їм, вказуючи рекомендовану ціну продажу. Ну, через високу конкуренцію супермаркети, як правило, встановлюють дуже подібні ціни.
Ті товари, у яких ступінь конкуренції більший, - це товари першої необхідності. У цьому сенсі молоко та олія слід наводити як приклади.
Такі секції, як торговці рибою та м’ясники, можуть бути наслідком значних витрат для супермаркетів. Непродаж продуктів цих двох розділів може негативно позначитися на рахунках супермаркету, оскільки витрати на утримання м’ясної та рибної продукції високі.
Отже, за низьких цін, низької націнки та жорстокої конкуренції стратегія супермаркету базується на досягненні ефективності, намагаючись мінімізувати постійні витрати.
Ціни встановлюватимуться відповідно до попиту та пропозиції, не забуваючи, що це також впливатиме на те, чи був хороший чи поганий урожай. Бувають випадки, коли ситуація для супермаркету відверто ускладнюється. Це відбувається, коли, зіткнувшись з поганим урожаєм, фермери вирішили підвищити ціну. Таким чином, щоб уникнути втрати клієнтів через підвищення ціни, супермаркети не можуть передати все це підвищення ціни споживачеві. Навпаки, якщо супермаркети виявлять, що, маючи широку пропозицію від своїх постачальників, вони зможуть працювати з кращими націнками.
Щодо ціноутворення, слід зазначити дуже чітке обмеження: ви не можете продавати збитково. Іншими словами, закон суворо забороняє продавати нижче закупної ціни.
Конкуруючі інтереси в ланцюгу дистрибуції
Раніше ми вже згадували, що стратегія підтримувати супермаркет у тому, щоб він працював та працював добре, полягала в мінімізації постійних витрат. Тому хороші переговори щодо ціни з постачальниками будуть дуже важливими. Доказом цього є те, що супермаркети борються за зниження закупівельних цін.
Напруга є загальним явищем у ланцюзі збуту. Фермери намагаються отримати вищі ціни, а вартість логістики або транспорту також робить кінцеву ціну продукції дуже дорогою.
Одним з елементів, який також вступає в гру, є переговорна сила. У цьому сенсі, більші компанії, купуючи більші обсяги, зможуть отримати доступ до кращих закупівельних цін (див. Сканування щодо покупок). Хоча це правда, що невелика компанія матиме більшу гнучкість, оскільки їй не потрібно працювати з великими обсягами запасів.
Є ті, хто стверджує, що заощадження можна отримати для споживача за рахунок підвищення ціни. Однак найчастіше економія на логістичних витратах обертається нижчими цінами для споживачів.