Контроль якості - це спосіб перевірки стандарту товару або послуги під час його виробничого процесу і служить для зменшення ймовірності виведення на ринок дефектної продукції
Його назва вказує на це: контроль якості. Розуміння цієї останньої концепції як умов, яким повинен відповідати товар, щоб його споживав або використовував користувач чи клієнт.
Важливість контролю якості
Контроль якості є важливим у будь-якому промисловому процесі, оскільки він дозволяє контролювати виробничі дії і таким чином усувати помилки, несправності або дефекти.
Точно так само контроль якості дозволяє оцінити ефективність систем і тим самим побачити, які процедури можна вдосконалити, а які потрібно виправити, оскільки причини зазначених відхилень та помилок у виробництві продукції походять від іншого процесу, який повинен бути виявленими та виправленими.
Впровадження контролю якості
Впровадження контролю якості вимагає діагностики ключових стадій, які необхідно переглянути в процесі виробництва, а також інструменту для оцінки цих стадій.
Важливо врахувати, що контроль якості не тільки в одній частині виробничого ланцюга, але і під час виробничого ланцюга, за допомогою адміністративних процесів перевірки, візуальної перевірки, тестування та аналізу.
Однак контроль якості може здійснювати будь-хто в організації та в будь-який час. Це означає, що за контроль якості відповідають усі, хто працює на виробництві та в товарах та послугах, попереджаючи про помилки, попереджаючи про збої або процеси, які виконуються неправильно.
Вимірювання ефективності за допомогою контролю якості
Процеси контролю якості, а також перевірка оптимального стану продуктів та послуг у процесі їх виробництва, також надають додаткову інформацію про час та використані ресурси, що робить його чудовим інструментом для вимірювання ефективності та результативності у виробничому ланцюзі.
Приклади контролю якості
При виробництві харчових продуктів контроль якості є надзвичайно важливим, оскільки він не тільки впливає на досвід споживача, але також повинен відповідати чинним нормам охорони здоров’я, питання, яке контролюється органами охорони здоров’я кожної країни.
У цьому сенсі засоби контролю якості вимірюють, наприклад:
- Правильна пропорція інгредієнтів на порцію.
- Статус інгредієнтів на момент приготування їжі, перевірка того, що термін придатності не закінчився.
- Безпека операторів при поводженні з продуктами харчування, забезпечення дотримання ними усіх правил гігієни та безпеки.
- Правильна герметизація контейнерів.
- Оптимальна температура зберігання.
- Оптимальні умови для пересадки на відповідних транспортних засобах.
Як бачите, існує багато процесів, які необхідно контролювати, щоб цей продукт відповідав загальній якості з моменту його виготовлення і до досягнення кінцевим споживачем.
Це завдання передбачає зусилля людей, впровадження інформаційних систем, ефективних засобів зв'язку та своєчасних оповіщень, щоб попередити ці відхилення і, таким чином, уникнути збитків для компанії.
Однак необов’язково мати велику компанію для застосування систем контролю якості, оскільки якщо у вас є підприємство, малий бізнес, вам достатньо постійно оцінювати кожен етап виробничого процесу та збирати найчастіші збої чи помилки , виправляти їх і потроху вдосконалювати, тим самим досягаючи загальної якості.