Продукти харчування - це асортимент продовольчих товарів, які зазвичай продаються у фізичному комерційному закладі.
Походження слова продовольчий товар пов’язане з тим, що він бере свою назву на основі продуктів, що були імпортовані з колишніх іспанських колоній. Це були дуже видатні компанії, невеликі заклади, дуже доступні та з дуже пильною увагою. Найближче до сусідніх магазинів, які зникають на користь великих мереж супермаркетів.
Починаючи з 20 століття, супермаркети почали діяти, а продовольчі товари поступово зникали. Однак, все ще існують заклади з початковими характеристиками, якими вони володіли, коли з’явилися, наприклад, існують невеликі квартальні магазини або навіть так звані східні магазини, що потроху створюються в околицях і де продаються всі види продуктів продаються.
Продуктові магазини були дуже характерними, можна було побачити полки, наповнені продуктами, старі ваги та ваги, вікна, що виставляли товар, що продавався, і все це в досить маленьких місцях, де ви могли дихати з клієнтом дуже близько .
А як щодо продуктових магазинів?
У цих магазинах продавалось практично все: консерви, бобові, злакові культури тощо. Але побачити заклади такого типу дуже важко, оскільки ті, що залишились, закриваються, коли власники виходять на пенсію. У цьому сенсі мало хто вирішує відкрити цей вид бізнесу або наважитися успадкувати бізнес, щоб він продовжував функціонувати.
Це тому, що споживання змінилося. Такі заклади дали життя кварталам, окрім того, що пропонували високо персоналізовану увагу. Продуктам навіть довіряли, коли користувачі не мали жодних змін для їх придбання, і між продавцями магазинів та місцевими жителями існували дуже тісні стосунки.
Але поява великих магазинів, що включають широкий асортимент товарів усіх видів, зібраних в одному центрі та у великих масштабах, зробила ці малі підприємства нездатними боротися проти такої конкуренції. Це призвело до того, що багато з них нарешті зафіксували затвор.
Однак було б добре залишити магазини, що існують цього типу, оскільки вони створюють такі переваги, як:
- Вони переоцінюють територію, в якій вони знаходяться.
- Вони пропонують індивідуальну увагу та дуже близькі до користувачів.
- Замовлення на замовлення можна зробити, якщо товарів немає в магазині.
- Вони є магазинами поблизу будинків і уникають необхідності відвідувати великі супермаркети, які часто знаходяться на околицях міст.
- Малому бізнесу надається шанс вижити на ринку.
Один з найстаріших продуктових магазинів знаходиться в Іспанії, це La Confianza. Він розташований у місті Уеска, і він відчинив свої двері в 1871 році. На початку в приміщенні можна було побачити всілякі вироби: тютюн, тростини, щітки, колби, віяла, парфуми …
Незважаючи на конкурентів, особливо мереж супермаркетів, це приклад продуктових магазинів, який знав, як адаптуватися до часу, роблячи пачки, пропозиції, відновлюючи свою вітрину, щоб привернути увагу, серед інших комерційних акцій. Крім того, вони скористались цифровими платформами та соціальними мережами для просування місця і перетворили його на туристичний сайт, де багато цікавих людей проходять повз нього, щоб побачити справжній продуктовий магазин in situ, який все ще існує.