Переривчасте виробництво - це тип виробничого процесу, при якому виробництво не є безперервним, тобто різноманітна вироблена продукція виготовляється на основі обмеженого попиту, який не допускає безперебійної виробничої системи.
Таким чином, зручно підкреслити, що, як ми вже говорили, мова йде про один з основних типів виробничої системи, що існує. Крім того, за своєю природою цей тип системи є переважним серед товарів з низьким попитом.
Характеристика періодичного виробництва
Переривчасте виробництво - це виробничий процес, який починається і закінчується протягом невизначених періодів часу.
Виробництво невелике, тому не вимагає постійного функціонування людського та фізичного капіталу. Так само це гнучка система, що відрізняється від процесу масового виробництва. Тому продукти, як правило, неоднорідні, навіть коли вони виготовляються в одному і тому ж процесі. Подібним чином можна регулювати саму систему залежно від потреб замовника. Зазвичай використовувана техніка використовується для здійснення різних продуктів або видів діяльності.
Як правило, ця система застосовується до продуктів, які потребують диференційованих конструкцій. Отже, це також залежить від творчого процесу розробки зазначених продуктів або надання послуг.
Види періодичного виробництва
Переривчасте виробництво можна розділити на такі основні типи:
- Виробництво за проектом: Продукт одного розподілу на кожного клієнта. Це є найскладнішим випадком цього виду виробництва. Також у цьому випадку кожен товар відрізняється від інших.
- Виробництво на партію: Цей випадок є найближчим до масового виробництва, однак одиниці випуску є більш обмеженими. Так само це залежить від замовлень клієнтів, створюються подібні одиниці, які можуть бути партіями різної продукції.
Переваги та недоліки періодичного виробництва
Нижче наведено деякі переваги цієї системи:
- Він пропонує споживачеві різноманітні товари та конструкції.
- Гнучкість процесу дозволяє налаштувати або адаптувати продукт.
- Адаптованість до змін ринкових тенденцій.
- Спеціалізація в ринкових нішах.
З іншого боку, деякі недоліки, які можна перелічити, такі:
- Обсяг виробництва обмежений і важко масштабується в коротко- та середньостроковій перспективі.
- Модифікації системи або процес налаштування можуть зменшити продуктивність.
- Постачання сировини та матеріалів не є постійним, що тягне за собою витрати на зберігання та може призвести до затримок.
Приклади періодичного виробництва
Цей вид виробничого методу застосовується в різних дисциплінах, переважно кустарних.
Деякі приклади можуть бути такими:
- Золоторобство: Ці продукти базуються на особливостях смаку кожного клієнта. Загалом, художник використовує такі смаки та особисту інформацію для виготовлення своїх виробів.
- Кравчині: Як і попередній, кінцевий продукт залежить від побажань клієнта. Отже, те, що дозволяє успіх у бізнесі, - це налаштування або адаптація.
- Торт: Весь продукт залежить від вимог клієнта, від інгредієнтів до теми оформлення.