Ми ходимо до них щодня, навіть кілька разів в той же день. Супермаркети були частиною нашого життя з моменту їх прибуття до Іспанії в 1957 році, в той рік, коли міністр торгівлі Альберто Улластрес вирішив реалізувати план модернізації торгової системи шляхом створення мережі магазинів харчових продуктів самообслуговування, що перебувають у державній власності . Ці нові заклади працювали настільки добре, що через два роки, в 1959 році, був відкритий перший супермаркет, що належить приватній компанії: Caprabo.
З роками супермаркети, які залежали від держави, поступово зникали, залишаючи цей сектор в руках приватних компаній. Вони знають, як адаптуватися до часу, роблячи ставку на електронну комерцію та засновуючи свою бізнес-стратегію на лояльності клієнтів. Однак, здається, що технологія може змінити цю парадигму в найближчі роки шляхом створення повністю автоматизованих великих поверхонь.
Автоматизація не є нічим новим, він роками говорить про вплив, який заміна робітників роботами може мати в довгостроковій перспективі. Машини, а тепер і те, що називають штучним інтелектом, використовувались для вдосконалення тих процесів, створених людиною. Наприклад, робот, який точніше виконує операцію, дотримуючись попередніх вказівок лікаря, конвеєри великих заводів або навіть суто електронні опори, такі як генератор випадкових чисел, пристрій, який зазвичай використовується гігантами в секторі I play онлайн, як PokerStars, щоб уникнути шахрайства або створити більш безпечні паролі. Однак сучасна тенденція полягає в тому, щоб розглядати ці нові технології як підтримку галузі, а не як доповнення до неї.
Супермаркети не залишились позаду в цій новій бізнес-моделі. Таким чином, у нашій країні вже прийнято мати автоматичні каси, тобто коробки, в яких користувачі передають придбані товари через датчик, який зчитує їх штрих-коди, щоб згодом здійснити самостійний платіж. Таким чином, клієнти можуть пропустити крок очікування довгими чергами, щоб стягнути плату з фізичної особи. На даний момент ця нова система не означала великої втрати робочих місць для працівників цих комерційних районів, оскільки переважна більшість із них має одного або декількох працівників, які стежать за бездоганним функціонуванням цих автоматичних касирів. Однак були звільнення - цифра, яку можна було б поширити на всіх, якби в нашій країні встановили супермаркети без ящиків.
Відповідальним за це нове комерційне бачення є не хто інший, як гігант електронної комерції Amazon. Зробивши стрибок до виробництва власної лінії одягу та світу потокових відеоплатформ, компанія Джеффа Безоса запустила новаторський проект: супермаркети Amazon Go. Ці продуктові магазини працюють повністю автоматизовано, таким чином, що клієнти входять, беруть те, що хочуть, і залишають. Механізм оплати здійснюється через мобільні телефони клієнтів, які повинні пропустити їх через сканер при вході в приміщення. Завдяки обережній системі, що поєднує в собі камери, глибоке навчання та кілька датчиків, визначаються товари, які взяв кожен клієнт, і їх грошова сума стягується з їх рахунку Amazon.
Коли Amazon дав зелене світло цій інноваційній торговій системі ще в 2016 році, багато хто сумнівався в її ефективності. Навіть для самої компанії цей перший магазин у Сіетлі працював як "експеримент", що можна побачити в рішенні про відкриття лише одного супермаркету, а не кількох, розповсюдженого по великих містах США. Однак, здається, експеримент пройшов чудово, оскільки в даний час Amazon має три супермаркети без коробки у Сіетлі та один у Чикаго. Крім того, Безос має намір відкрити ще 10 магазинів до кінця 2018 року, два з них у містах Нью-Йорк та Сан-Франциско. Але цілі американської компанії в галузі харчової роздрібної торгівлі на цьому не зупиняються, оскільки Amazon планує відкрити понад 3000 магазинів Amazon Go до цього часу. в обсязі ринку 45 000 мільйонів доларів із загальною кількістю 32 мільйонів користувачів, які відкинули б традиційні супермаркети та гіпермаркети, щоб зробити стрибок до цього нового типу торгових площ.
Що відбувається в Європі?
У Європі ця тенденція зайняла два роки, але нарешті матеріалізувалась як реальність. Найвідоміша мережа супермаркетів Нідерландів, Альберт Хайн, щойно відкрив свій перший магазин без працівників. Платіжна система відрізняється від Amazon Go, оскільки клієнти повинні платити за кожен товар у той момент, коли він бере його за допомогою картки супермаркету Tap to Go. На даний момент ця система функціонує лише у двох супермаркетах в голландській столиці, але франшиза сподівається поширити її на всі свої магазини.
Це тверде зобов'язання компаній у цьому секторі поєднується з даними, отриманими в результаті опитування, проведеного RIS News та зібраного у звіті компанії eMarketer. Ці дані показують, що 59% американців воліють робити покупки в повністю автоматизованих магазинах, а не в традиційних супермаркетах. Таким чином, все, здається, вказує на те, що цей тип комерційних поверхонь прибуде до нашої країни дуже скоро, що призведе до застарілості нинішньої системи, яку ми знаємо. Технологія виграла битву за пряме обслуговування клієнтів.